オーナー様からのお裾分け?～調(diào)理編～

だいぶ冷え込んむ日が続いております

皆様の町ではいかがでしょうか

最近は、體を動かし暖をとっております

ゼンゴです

先日、杵築事務所で仕事をしていると
 

プルルルルッ　プルルルルッ
 

（ゼ）お電話ありがとうございます、杵築リゾート【ゼンゴ】です

（オ）あぁ～ゼンゴ君
　　　今日釣りに行ってきたから、帰りがけでも寄っていかない

（ゼ）いつもありがとうございます
　　　喜んで伺わせて頂きます

※日常に行われる杵築リゾートの會話です

頂いた魚がこちら


鯛です

しかしながら鯛の調(diào)理方法がわからないゼンゴ

そこでオーナー様が鯛を美味しく頂けるレシピを


頼りは頂いたレシピのみ

ここからは男の料理です


※1人暮らしで調(diào)理をする
　機會も少ない為、多少の
　不手際はご了承下さい



用意するものはこちら

鯛にお米に油揚げ

シンプルです

それでは調(diào)理スタート?

①鯛に塩少々ふり、少しこげ目がつく位、半焼きにする


塩をすり込み


半焼きになるまで待ちます

待っている間に次の工程へ

②油揚げ２枚を油ぬきし、細く切る

鍋にお湯を沸かし、

油ぬき後、細く???

こんな感じでしょうか




③お吸い物位の味付けのだし汁３Ｃ用意
（だし汁に塩?うすくちしょう油?酒で味をみる）

自宅にある調(diào)味料を使い、自身の舌を信じてだし汁完成

鯛の方は
いい塩梅じゃないでしょうか

④洗ったお米の上に鯛、油揚げ、だし汁をいれスイッチを入れる

炊飯器は多少小さめですが

何とか炊けそうです

待つ事40分???

???

???
 

ピロリロリッ　ピロリロリッ
 

ゼンゴは我慢できず、既に炊飯器の前に

完成の合図と同時に炊飯器の蓋を
 

オープン

湯気で見づらいですが、

とても美味しそうじゃありませんか

ここから最後の工程

⑤炊き上がったら骨をとりのぞく

抜くのにも結(jié)構(gòu)時間がかかりました

もちろん見つけましたよ

鯛のタイ

早速、お茶碗によそい

人生初の鯛めしを作り上げる事ができました

味もＧＯＯＤ

頂いた鯛とレシピのおかげです

杵築リゾート名物お裾分けをご紹介しました

オーナー様、今後とも宜しくお願い致します


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【平成23年11月撮影】