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【オーナー日記】§08　その他ベリー

更新日：2015年07月17日
カテゴリ：オーナー日記２

　庭に植えるブルーベリー以外のベリーだが、市場にはあまり出回らず比較的珍しいものを多種類揃える方針である。ちなみにベリーとはやわらかく水分の多い小さな果実を?qū)gらせるものの総稱で植物學(xué)的な分類とは無関係であるため、実に様々なものがベリーと呼ばれている。

　ベリーには耐寒性が強く、その反面暑さには弱いものが多いため、八幡平ではその寒冷な気候を利用して多くのベリーが栽培できる。ベリーの多くは6〜7月に収穫期を迎え、このときは多種類のベリーが揃うことになる。

　これはある本にベリーのホワイトサングリアとしてレシピが載っていたものだが、様々な色や形、味のベリーに白ワイン、スパークリングウォーター、蜂蜜、レモン汁を加えたカクテルが紹介されており、これがとても美しく心惹かれるものであった。庭のベリーを集めてこのカクテルを作るのが密かな夢である。

　レッドカラントの苗。苗購入時にすでに緑色の実がたくさんついていたが、それが赤く熟した。寶石に例えられる赤く透き通った美しい実で、見た目からの想像を裏切らない味？がする。好みの味であるが、小さいくせに種が大きく、つまり種の割合が多いので食べ応えはない。ジャムを作ろうにもこれだけで作るには木があと何本かは要りそうだ。

　「物産館あすぴーて」で購入したブラックカラント（カシス）の苗。元気があってよさそうな苗だ。

　ハスカップの苗。ハスカップは北海道が有名だが、八幡平でも十分栽培できそうである。まだ実を食べたことがないのでどんな味なのか楽しみである。來年花が咲くようなら味見ができる程度に実らせてみたい。

　ブルーベリーと同様、酸性の土壌を好むとあったので、ブルーベリーと同様のpHに調(diào)整したが、どうも至適pHはハイブッシュ系ブルーベリーよりもかなり高い（5.0〜5.8）ようだ。

　シーベリー（サジー）の苗。これは雌木だが結(jié)実させるためには雄木が必要で、隣に雄木も植えてある。日本ではあまり馴染みがないが、ロシアなどでは家庭樹として一般的に栽培されているらしい。

　ビタミン等の栄養(yǎng)に富むとされ、以前、健康ドリンクとして販売されていたジュースを飲んだことがあるが、やけに酸っぱくかつ渋く、かなり飲みにくい代物であった。この苗木の姿からすると実がとれるのは隨分先のようだ。

　寫真左がワインダーイエロー、右がファールゴールドといういずれも黃実種のラズベリーの苗。近くのホームセンターではブラックベリーの苗も販売されているが、ブラックベリーはラズベリーより耐寒性が弱く、この地では冬を越せないような気がする。

『三輪様』　
　2015年4月より八幡平リゾートにて定住を開始、果樹?固定種の野菜の自然栽培にチャレンジされています。

※掲載の寫真は全て平成27年6月撮影

物産館アスピーテ　　　　　リゾートより約4.5km

※オーナー日記は當(dāng)社からの依頼により、オーナー様の日々の生活の情報をご提供いただき、當(dāng)社スタッフが更新を行なっています。

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