【あそ通信】店主の愛情と、阿蘇の恵みが詰まったパンを味わう~パン工房 豆の木~
- 更新日:2011年01月27日
- カテゴリ:周辺情報(bào)
「阿蘇で念願のパン屋を開くことができました
と話すのは、泊伸一郎さん。平成22年3月、福岡市から阿蘇市に移転オープンした『豆の木』の店主です。
こぢんまりとしたかわいらしい店內(nèi)には、常時(shí)17〜18種類のパンに加え、クッキーやケーキなどが並びます。
泊さんは、パン作り一筋20年。
福岡市內(nèi)の出身で、博多駅近くで店を構(gòu)えていましたが、5〜6年前から阿蘇の物件を探していたそうです。
「福岡でも多くのお客様に可愛がってもらいましたが、パン作りの環(huán)境には空気も水もおいしい場所がいい。子どもも、自然豊かな場所で育てたいとずっと思っていました」。
「福岡でも多くのお客様に可愛がってもらいましたが、パン作りの環(huán)境には空気も水もおいしい場所がいい。子どもも、自然豊かな場所で育てたいとずっと思っていました」。
泊さんは、門前町の湧水を使い、パンの種類によって天然酵母とイーストを使い分け、小麥の種類を変えて焼き上げているそう。
「都會より四季をはっきりと感じられ、人柄が溫かい」
と教えてくれました。
▲パンは「道の駅阿蘇」でも販売しているそう
▲店舗は、國道57號線から200mほど入った場所にあります
▲店主の泊さんが持っているのは、おすすめのパン3種類です
▲一つひとつのパンのプレートには、材料やおいしい食べ方などのコメントが
【パン公房 豆の木】熊本県阿蘇市黒川1447
TEL/0967-34-0031
営/10:00~18:00
休/水?木?日曜
アクセス/ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約6km、車で約10分
平成23年1月撮影
TEL/0967-34-0031
営/10:00~18:00
休/水?木?日曜
アクセス/ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約6km、車で約10分
平成23年1月撮影















