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宇和海から昇る朝陽と瀬戸內海に沈む夕陽を楽しむスローライフ。

“しらす”三昧!!「しらす食堂」

佐田岬メロディーラインを走っていると
そこかしこで「佐田岬の鬼」と描かれた看板に出會います。

べつに鬼が出るぞ！という注意書きではなく

釜あげしらすで有名な朝日共販株式會社さんの看板です。

日本屈指のちりめんしらす漁場でもある佐田岬の海から揚がる
カタクチイワシの稚魚を、漁場から15分以內に加工する
鮮度抜群の釜あげしらすで全國的にも有名です。

その朝日共販さんが、できたての釜あげしらすを
一般の人にも食べてもらいたいと作ったのが「しらす食堂」です。

真っ白でふわふわの釜あげしらす、透き通って輝く生しらす、
サクサクと香ばしくてボリューム満點のしらすかき揚げなど、
いろんな丼が食べられます。

できたての釜あげしらすのおいしさはもちろんのこと、
ここに來たらぜひ一日20食の“生しらす丼”を食べてみてください。

獲れたての生しらすには魚臭さもなく、
特製のタレをかけて食べるとほんのり甘みが口の中に広がります。

食感は繊細な生しらすの姿そのまま、口の中で溶けていくような感覚。

鮮度命だからこその味ですね。

カラリと揚がったかき揚げにもたっぷり釜あげしらすが入っていて、
しっかりしらすの味を楽しめます。

丼にして食べても、そのまま食べてもどちらにして食べてもGood！

釜あげと生を食べ比べられる“釜あげ、生しらす2色丼”、
釜あげとかき揚げを楽しめる“しらすかき揚げ丼”、
釜あげと生しらすとイクラの載った“しらす、いくら3色丼”など、
どれもおいしそうすぎて目移りしてしまいそうです！

愛媛県西宇和郡伊方町『しらすパーク』
當分譲地より約5Km?車で約10分
寫真は平成27年2月撮影

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