国产精品电影久久,亚洲动漫天堂八尺大人h,久久精品亚洲综合一品

ツルッとしたのど越しとモチモチした食感が特徴の「小豆島そうめん」

更新日：2016年08月14日
カテゴリ：周辺情報(bào)

暑い日が続きますが、こんな時(shí)に食べたくなるのがそうめんですよね。
香川県といえば「うどん県」で有名ですが、実は小豆島そうめんも特産品のひとつなんです。
奈良県の「三輪そうめん」、兵庫県の「揖保乃糸」と並んで「小豆島そうめん」は日本三大そうめんのひとつに數(shù)えられているそうです。

小豆島にそうめん作りの技が伝えられたのは、約四百年前の江戸時(shí)代初めと言われています。
小豆島の住人がお伊勢參り途中に奈良県の三輪で手延べそうめんの技法を見聞し、島に広めたのが始まりだといわれています。
さらに、小豆島はそうめん作りに欠かせない良質(zhì)な小麥、塩、胡麻油の原産地という最適な環(huán)境もあったようです。

小豆島そうめんの特徴はなんと言っても胡麻油。
そうめんの生地を途中で切らすことなく細(xì)く延ばすためには油が必要です。
通常のそうめんは菜種油を使うそうですが、小豆島の手延べそうめんは胡麻油を使います。
胡麻油を使用することで麺が酸化し難くなり、麺の色や風(fēng)味が保たれるのだそうです。

小豆島では１０月初めから３月にかけて、延ばしたそうめんを陽にあてて乾燥させる様子がよく見られます。
真っ白いそうめんのカーテンが風(fēng)にそよぐ様は小豆島の風(fēng)物詩にともなっているそうです。

小豆島：分譲地から約２４０Km　車で約３時(shí)間

※寫真使用料及びロイヤリティフリー素材寫真を使用

次の便りへ

前の便りへ

一覧へ戻る

ツルッとしたのど越しとモチモチした食感が特徴の「小豆島そうめん」

ご相談はこちら

ロイヤルシティ佐田岬リゾート関連リンク

ツルッとしたのど越しとモチモチした食感が特徴の「小豆島そうめん」

ご相談はこちら

ロイヤルシティ佐田岬リゾート 関連リンク

ロイヤルシティ佐田岬リゾート関連リンク