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スタッフからの現(xiàn)地便り

【あそ通信】 特集 冷たいおやつ ②

  • 更新日:2020年09月22日
  • カテゴリ:周辺情報
 
 
 和のアイデアがキラリ 新感覚のアイスバー
 



 阿蘇市で115年続く和菓子屋『阿蘇 向栄堂』では、和のアイデアが光る新感覚の冷菓を販売しています。
見た目はよくあるアイスバーですが、かじってみるとシャリッと軽い歯応えで、口の中でもっちり、プルンとした質(zhì)感に変わります。
この何とも不思議なアイスの名は「葛ソルベ」。
四代目の佐藤法志さんによると、和菓子によく使われる葛(くず)粉を用いることで、獨特の食感に仕上がるそうです。



 「葛ソルベ」は凍らせているのにガチガチに固くはならないので、歯が弱くなったご高齢の方から「數(shù)十年ぶりにアイスバーをかじることができた」と喜びの聲も! 
また、解凍されても溶け落ちることがないため、食べるのに時間がかかる幼い子どもを持つお母さんたちにも好評です。
味は「ブルーベリー」「みかん」「白桃」、それから鹿児島銘菓の“しろくま”をイメージしたフルーツと小豆入りの「阿蘇くまくん」の4種類があります。


寫真左奧から「白桃」「みかん」「阿蘇くまくん」「ブルーベリー」
(各324円)。県外からまとめ買いの注文もある



 現(xiàn)在、『阿蘇 向栄堂』は店內(nèi)営業(yè)を休止しているためテイクアウトはできませんが、通信販売サイトからの取り寄せは可能です。遠く離れた方に贈りたい阿蘇の逸品です。
 


 
 
 
「葛ソルベを通して若い世代にも和菓子に興味を持ってもえたら」と佐藤さん。
週末限定の店內(nèi)営業(yè)再開も計畫中です



information)
阿蘇 向栄堂/2020年7月撮影
熊本県阿蘇市一の宮町宮地154-3
☎︎0967-22-0111

ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートから約3?9km、車で約7分




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自然に囲まれたスローライフや別荘?田舎暮らし?溫泉付きの暮らしや移住?定住にご興味のある方は、是非、ロイヤルシティ阿蘇一の宮リゾートまでお気軽にお問い合わせくださいませ
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