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宇和海から昇る朝陽(yáng)と瀬戸內(nèi)海に沈む夕陽(yáng)を楽しむスローライフ。

スタッフからの現(xiàn)地便り

愛(ài)南ぎょレンジャー推奨のご當(dāng)?shù)廿幞衰濠`「タイレッ丼」

  • 更新日:2012年09月21日
  • カテゴリ:周辺情報(bào)

愛(ài)南町(分譲地から約93km) に「ぎょレンジャー」という戦隊(duì)物のヒーローのようなキャラクターがいます。私も最近知ったのですが、愛(ài)南ぎょレンジャーは
愛(ài)南町の特産品である魚(yú)介類(lèi)や加工品を広く宣伝し、「ぎょしょく教育」を推進(jìn)するために誕生し、愛(ài)南町のお魚(yú)をもっと食べてもらおうとがんばっています。
  
     ※「ぎょしょく教育」とは、魚(yú)や水産業(yè)についての理解を深める総合的な食育プログラムで、
    魚(yú)や水産業(yè)のことを知るだけでなく、実際に魚(yú)に觸って調(diào)理して食べることまで含んだ
    ものです。

構(gòu)成メンバーは .....
愛(ài)媛県は鯛の養(yǎng)殖量日本一。20年連続で日本一の生産量を誇る真鯛のキャラクターのタイレッド
遠(yuǎn)い南の海からやって來(lái)る鰹の四國(guó)最大の水揚(yáng)げ基地があり、愛(ài)南町でしか味わえない新鮮な「日帰り鰹」のカツオブルー
日本一の養(yǎng)殖量を誇る南予、出生魚(yú)で縁起のいいブリのブリグリーン
海のミルクと呼ばれるように栄養(yǎng)が豊富で緑に恵まれた山からの栄養(yǎng)が川に流れて大きく育つ「御荘かき」のカキアイボリー
オレンジ、赤、黃、紫、ピンク系の天然100%のカラフルな貝殻はランプシェードやストラップの材料にもなる、愛(ài)南町特産ヒオウギガイのヒオウギパープル
そして新養(yǎng)殖種ヒジキのヒジキブラック
かわいらしいデザインで設(shè)定もしっかりしています。もっと詳しく知りたい方は「愛(ài)南ぎょレンジャー」で検索してみてください。

 
今回のタイトルの『タイレッ丼』は、タイレッドの名前にちなんだメニュー。
西海地區(qū)?船越小學(xué)校の3~6年の児童が考案したメニューで、大葉を巻いた鯛をカツにしてふんわりと卵とじにした丼です。
 
寫(xiě)真 南宇和郡愛(ài)南町「ゆらり內(nèi)海」より借用


サクッとした衣とふんわりした鯛カツは魚(yú)のくさみも全然なく、大葉の香りが爽やか。
豚肉のカツと違って軽いので、見(jiàn)た目はボリュームがありますが、むしろ女性ぴったりな丼です。
すこし甘めの丼のつゆがトロリとした炒め玉ねぎと半熟卵と相性バツグン。
 
タイレッ丼は ゆらり內(nèi)海(分譲地から約93.5km) のレストランで食べられます。
地元の小學(xué)生が考えたオリジナル丼、これは一度食べてみないと、ですね。
 
 

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