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スタッフからの現地便り

食材王國巖手探訪『盛岡三大麺【番外編】』

  • 更新日：2011年01月26日
  • カテゴリ：周辺情報
　「わんこそば」を堪能し盛岡三大麺を制覇した私は、そばをゆったり味わいながら食べたいという思いに駆られました。

　盛岡の『やまや』というそば屋さん、平日の午後1時過ぎに訪ねてみたのですが、店內はお客様で一杯です。

　メニューには、「更科」?「挽き包み」?「だったん」の3種類のそばがお好みで頼めると書いてあります。



　私は「挽き包み」をもりそばで、「更科」をかけそばで注文しました。

　そばつゆを入れる器もなかなかこっています。

　カウンターの近くに行くとおにぎりが置いてありました。

　隣には「そばのせんべい、無料」とあります。


　おにぎりが非常に気になったのですが、「無料」という言葉にひかれて、「そばのせんべい」をボリボリとむさぼります。

　お待ちかねのそばが運ばれてきました。

　何ともいえない豊かな香りと共に、「挽き包み」のもりそばを手繰ります。

　甘皮を一緒に挽いているそうで、旨みと香りが強く力強い味わいです。


　「更科」のかけそばもするすると喉越し良く、あっという間に食べてしまいます。

　締めのそば湯でそばの香りを心ゆくまで楽しみながら、食材王國巖手の底力の深さに感激していました。

　行列ができる程の人気店、『やまや』さん、是非皆様も一度訪ねてみてください。


＜やまや＞　リゾートより約35km
※掲載の寫真は全て平成23年1月撮影

～ITO～

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